Слайси маринованої мармурової телятини з гірчичним соусом

Паштет з курячою печінки, подається з вишневим конфітюром та брускетами.

Малосольний оселедець з салатом з відвареної картоплі та морви.

Холодець зварений з домашнього півня та свиної голяшки з соусом хрін

З фаршу річного коропа, запечена в водорослях норі

Ніжний паштет з філе оселедця та вершкового масла з додаванням діжонської гірчиці

Улюблені овочі на будь-якому святі: свіжі томати, огірки, болгарський перець та зелень

Ароматний Cир з трюфілем, сир Халапеньо, сир Пармезан, cир Маасдам. Подається з медом, виноградом та волоським горіхом

Ніжна ікра щуки збита з оливковою олією

Печений болгарський перець з фетою, рулетики із баклажана та томатів, грильовані кабачки і помідори Чері

Асорті домашніх соліль з Привозу: капуста квашена, огірки мариновані, томати квашені, гриби опята, слива мочена, часник маринований.

Слабосолений лосось, обсмажені тигрові креветки, середземноморський тунець та копчений вугор під соусом Унагі. Подається з грінками та прованською пастаю Тапенада.

Запечений курячий рулет, ростбіф, буженина, відбірне сало, філе качки Sous Vide та соус з сиром Фета та телячий язик.

Витримане прошутто, брезаола, італійське салямі Casaponsa в чорному перці та мікс італійських маринадів - оливки, маслини, в'ялені томати. Подається з паличками грісіні та Моцареллою

Слабосолений лосось, відбірні тигрові креветки в сухарях Панко, щупальця восьминога, тартар з тунця, тартар з лосося та прованська паста Тапенада. Подається з грінками із чіабати та сиром Філадельфія

Подається з вершковим маслом та брускетами

З телячим язиком, перепелиними яйцями та свіжим яблуком. Заправлене майонезом та соєво-устричним соусом

Особливий рецепт з додаванням маринованого червоного тунця та ікри Тобіко. Заправлений японським майонезом

Яскраве поєднання соковитих томатів, огірка, болгарського перцю, маслин, сиру Фета та солодкої червоної цибулі. Заправлений оливковою олією

Хрумкий салат під соусом “Цезар” з курячим філе Су Від, перепелиними яйцями, томатами Черрі, сиром Пармезан та рисовими чіпсами

Поєднання свіжого мікс-салату з карамелізованим беконом, особливою цитрусовою заправкою. Подається з трьома видами сиру: Дор Блю, Фета та Халапеньо

Зелений мікс з карамелізованою курячою печінкою, грушею конфі та кедровими горішками. Заправлений апельсиновим соусом

В поєднанні з томатами Черрі, листям салату і вершково-сирним соусом

Обсмажені на грилі теляча вирізка, соковиті кабачки, баклажан та болгарський перець. Подається з зеленим міксом та гірчичним соусом

Обсмажені з болгарським перцем тигрові креветки в поєднанні з зеленим міксом, томатами, сиром Пармезан та спайсі соусом

Готується за авторським рецептом зі слайсами малосольного лосося, авокадо та заправлений японським майонезом

Вишуканий салат з качиним філе, виноградом, карамелізованою грушею, горіхом Пекан під авторським заварним трюфельним соусом

Морепродукти з пікантною ноткою часнику: лосось, кальмар, тигрові креветки, новозеландські мідії, коктейльні креветки та гребінець. Подаються на зеленому міксі з вершковим соусом

В поєднанні з зеленим міксом, авокадо, яйцем Пашот, томатами Черрі та сиром Пармезан

Мікс салату в поєднанні зі слайсами восьминога, слайсами огірка, оливками, томатами Черрі, сиром Пармезан під ніжним кленовим соусом

Охолоджений норвезький лосось в поєднанні з рисом Калроуз

Охолоджений тунець в поєднанні з рисом Калроуз

Охолоджений копчений вугор в поєднанні з рисом Калроуз

Рис Калроуз, норвезький лосось, слайси огірка та сир Філадельфія

Рис Калроуз, норвезький лосось, тигрова креветка, сир Філадельфія та сухарі Панко

Рис Калроуз, норвезький лосось, копчений вугор, сир Філадельфія, огірок, авокадо та сухарі Панко

Рис Калроуз, тартар з тигрової креветки, сир Пармезан, авокадо, омлет Томаго та спайсі соус

Рис Карлоуз, тартар з лосося, сир Пармезан, авокадо, омлет Томаго та спайсі соус

Рис Калроуз, слайси копченого вугра, сир Філадельфія, омлет Томаго, авокадо та соусом Унагі

Рис Калроуз, тигрова креветка, сир Філадельфія, огірок, перець чилі та соус з папрікою. Подаємо в поєднанні з вугром, лососем, тунцем та перцем Чилі

Рублене філе тунця подається з медово-гірчичним соусом та ікрою летючої риби

Рублена ніжна телятина з авокадо, бланшованими томатами та соусом Песто

Рублене філе норвезького лосося подається с медово-гірчичним соусом, каперсами та ікрою летючої риби

Рублені тигрові креветки з авокадо, манго та кленовим соусом

Обсмажене на вогні філе рожевого кальмара, заправлене соєвим соусом та кунжутом

Яловичий язик, тушкований з грибами і маринованим огірком в вершках та запечений під сиром Чеддер

М'ясо білого рапана, тушковане з грибами в вершках та запечене під сиром Пармезан

Тигрові креветки подаються на подушці із класичного гуакамоле

Великі мідії під вершково-сирним соусом від нашого шефа

Баклажан з хрусткою скоринкою, запечений з м'яким сиром Фета, тигровими креветками та болгарським перцем. Подається з соусом Песто

Грильований сир Камамбер з ніжною телятиною. Подається з ароматними лисичками у вершковому соусі

Обсмажені з болгарським перцем та соєво-устричним соусом

Класика одеської кухні - барабулька чорноморська обсмажена до хрусткої скоринки

Балтійські бички обсмажені до хрусткої скоринки. Подаються з часниковою заправкою

Філе форелі запечене з зеленим маслом у водоростях Комбу, з Капеліні з цукіні в трюфельній олії. Подається з соусом на основі сиру Пармезан та білого вина

Ніжна океанічна дорадо в тандемі з пухкою вершково-малиновою еспумою. Подається з сальсою з оливок, огірка, винограду та яблука

Обсмажуємо до хрусткої скоринки та подаємо на подушці із запечених печериць

Запечене філе лосося з лангустином, лимонним ризото від шефа та соусом Дор Блю

Щупальце океанічного восьминога з керамілізованим болгарським перцем та томатною сальсою

Куряче філе sous-vide з вершковим жульєном Цукіні та трюфельною олією

Качина ніжка приготована за технологією Confit з еспумою з зеленого горошку, бейбі морквою та соусом Демігляс

Качине філе sous-vide з вершковим жульєном Цукіні та трюфельною олією

Французьке фермерське курча запечене цілим з бейбі морквою та соусом з запеченого болгарського перцю

Половина угорської качки запечена до хрусткої скоринки. Подається з карамелізованими яблуками та малиновим соусом

Запечене філе свинини у беконі. Подається з овочевою сальсою із томатів та болгарського перцю

Реберця довгого томління, обсмажені на грилі з мигдальними пластівцями

Соковита свиняча рулька запечена до хрусткої скоринки. Подається з картопляними діпами.

Яловичий кістковий мозок запечений з вершковим маслом. Подаємо з яловичим тартаром та грінками

Ніжне філе телятини обсмажене на грилі. Подається з початками кукурудзи, кабачком гриль в соусі Дебіглас

Запечене філе телятини із шпинатним соусом та обсмаженими овочами

Підсмажений на грилі. Подається на подушці із печериць та картопляною соломкою

Обсмажене каре телятини на грилі. Подається з припущеними овочами та соусом Деміглас

Стейк із мармурової телятини з витримкою в 21 день. Подається з соусом зі стиглої малини

Стейк із мармурового м'яса аргентинських биків породи Блек Ангус з витримкою в 21 день. Подається з соусом зі стиглої малини

Обсмажений на грилі. Подається з припущеним шпинатом та ягідним соусом

Обсмажене каре молодого ягняти на грилі. Подається з припущеними баклажанами, кабачком, печерицями та малиновим соусом

Спеціально підібраний шефом компанійський сет з яловичим ростбіфом, каре яловичини, свинячими ребрами в мигдальних пластівцях, запеченою свинячою вирізкою у беконі з томатним соусом та фірмовими ковбасками. Подається з припущеними овочами та соусом Деміглас

Набір для поціновувачів риби та морепродуктів із стейком з середземноморського тунця, стейком з лосося та лимонним ризото, обсмаженого восьминога, лангустина, морського гребінця та новозеландських мідій. Подається з свіжим міксом салату, сирним та гірчично-медовим соусом

З котлетою із відбірної телятини, томатами та сиром Чеддер. Подається з картоплею фрі

З відбірного курячого філе. Подається на шпажках з картоплею фрі та лагідним соусом

Готуються з курячої грудки та обсмажені на мінімальній кількості олії

З найніжнішої курочки та вершковим соусом

Сир Ементаль смажений у фритюрі в сухарях Панко

Каша з пшениці зібраної в період молочної стиглості з довання овочей

Класична італійска паста Орзо, що нагадує рис, з додаванням вершкового масла

Картопляні дольки зі шкірою обсмажні у фритюрі

Класичне пюре з картоплі з додаванням молока та вершків

Фірмовий десерт від шефа в рубіновому шоколадному велюрі з начинкою з вишневого мармеладу, кранчу та шоколадного бісквіту просоченого лікером Jagermeister

Розсипчастий пісочний тарт з солоною карамеллю, горіхами пекан та вершковим ганашем

Пісочний мигдалевий тарт з мармеладом манго-маракуйя, вершковим апельсиновим кремом та сушеним манго

Класичний мега шоколадний Брауні з горіхами. Подається з кулькою морозива

Авторський Наполеон з карамеллю власного виробництва

Вершкова панакота з малиновим мусом в формі серця

Класичний чізкейк з ніжною вершковою текстурою та солоною карамеллю

Розсипчастий пісочний тарт з малиновим мармеладом та вершковим ганашем

Десерт з шоколадним суфле, маринованою на Амаретто вишнею та молочною глазур’ю

Натисніть щоб дізнатися ціну та різноманіття

Фрукти по сезону, уточнюйте у офіціанта

Брускета з сиром Хохланд, в'яленими томатами, томатами чері та італійскими спеціями.

Брускета з сиром Хохланд, малосольним лососем та авокадо.

Брускета з сиром Хохланд, прошуто, в'ялиними томатами, грушою та соусом песто.